西安各個街道、社區(qū)的綜合服務(wù)中心，大多設(shè)有便民食堂，服務(wù)社區(qū)居民、工作人員。這類食堂規(guī)模不大，但使用頻次很高，每日早中晚持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，油煙慢慢附著在管道內(nèi)部。別看管路體量偏小，單位油煙管道清洗、食堂油煙管道清洗的工作，依舊不能放松，細(xì)節(jié)之處更能體現(xiàn)衛(wèi)生管理水平。

西安鑫山明環(huán)保工程有限公司服務(wù)覆蓋西安各個街道社區(qū)，承接西安油煙管道清洗、單位排油煙系統(tǒng)清洗等服務(wù)。社區(qū)服務(wù)中心緊鄰居民區(qū)，周邊居民日常活動頻繁，我們特意避開白天居民活動高峰，選擇清晨、夜間開展施工，文明作業(yè)，控制施工噪音，不打擾周邊居民正常生活。

社區(qū)食堂后廚空間普遍偏小，物品擺放緊湊。我們進(jìn)場后精簡工具擺放范圍，不占用過多操作空間。作業(yè)時做好嚴(yán)密的防污措施，因為后廚空間有限，一滴油污都容易擴(kuò)散污染臺面和地面。清洗產(chǎn)生的廢油、雜物及時打包清運(yùn)，施工完成后，仔細(xì)擦拭墻面、地面、管道表面，讓狹小的后廚依舊保持干凈整潔。

社區(qū)食堂的排煙管路雖然不屬于超大型設(shè)備，但多條彎頭、接口設(shè)計，讓油污很容易藏匿。我們不會因為管路規(guī)模小就簡化流程，依舊按照標(biāo)準(zhǔn)流程開展排油煙系統(tǒng)清洗工作。從集煙罩到短距離管道，再到小型風(fēng)機(jī)，逐一清理死角油垢，保證管路內(nèi)部通暢。

社區(qū)食堂服務(wù)周邊鄰里，口碑和衛(wèi)生息息相關(guān)。一旦管道積油過多，油煙、異味擴(kuò)散到居民區(qū)，很容易引發(fā)鄰里反饋，影響服務(wù)中心的形象。另外，街道、社區(qū)會定期開展衛(wèi)生、消防巡查，食堂排煙設(shè)施也是必查內(nèi)容，提前做好清洗養(yǎng)護(hù)，就能順利通過各項檢查。

不少社區(qū)工作人員開玩笑說，小食堂的管道就像 “家門口的小門面”，干凈與否大家都看在眼里。我們用細(xì)致的施工、整潔的現(xiàn)場，完成每一次清洗服務(wù)。作為本地團(tuán)隊，我們熟悉各個社區(qū)的環(huán)境，靈活調(diào)整施工方案，適配社區(qū)食堂的各類使用場景。